春笋排骨汤
“ 昭苏万物春风里，更有笋尖出头忙。竹笋纷纷破土而出，又到了尝鲜的好时节！来一款竹笋排骨汤，让清香夹裹着肉香，惊艳你的味蕾……”
[主料]
竹笋：一个
排骨：适量
葱：适量
姜：适量
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[春笋排骨汤的做法步骤]
1、排骨洗净备用
2、凉水下锅放姜片料酒焯水
3、盛出沥干水分备用
4、笋去皮清洗干净
5、改刀成块备用
6、焯水去涩味，捞出沥干水分
7、一同放入煮锅中、加姜片葱段
8、水一次加足量，大火烧开转小火慢炖四十分钟
9、清香顿时弥漫开来，出锅加盐调味即可
10、笋的清香就在这美美的一口汤中
11、大爱春天！大爱春天的味道……
[小窍门]
无须过多调味，保留笋本真的味道！祝您生活愉快！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐