椰香红枣发糕
“ 看着晴朗的天空上飘着的几朵白云，灵机一动，就做了这个椰香红枣发糕，松松软软，咬下去散发着淡淡的椰香，还有红枣的香味，真的是让人吃了又想吃呀！”
[主料]
粘米粉：350克
面粉：100克
[辅料]
酵母粉：3克
椰子蓉：适量
红枣：15粒
[配料]
白砂糖：50克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[椰香红枣发糕的做法步骤]
1、将粘米粉、面粉以及白砂糖倒入碗中，搅拌均匀。
2、然后逐点加入清水，搅拌均匀，并倒入用温水开好的酵母水以及椰蓉(注意：粉浆不宜太稀）。
3、大盘上抹上一层食用油，将搅拌好的粉浆倒入，盖上盖子，任其发酵1～2小时。
4、这就是发酵好后的粉浆，差不多满到盘边了。
5、将红枣切成长条，摆到粉浆上。
6、锅中烧水，等水开后将盘子放入，大火蒸20分钟就可以了。
7、松软的发糕就蒸好了。
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