烧茄子
“ 简单美味！”
[主料]
长茄子：3个
土豆：1个
香菜：2根
[辅料]
油：适量
葱：少许
味精：少许
淀粉：适量
盐：3克
口味：原味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[烧茄子的做法步骤]
1、将茄子皮去掉，切菱形块。土豆去皮切片。香菜、葱切段。
2、将油放入锅中，6成热，放茄子，炸熟，称出来，备用。
3、将锅中过多的油取出，油热后放入葱，爆香，放入土豆和茄子翻炒，放入盐、味精，熟透后，放入淀粉勾芡。
4、盛盘，上菜！