青椒小鱼仔
[主料]
小鱼仔：250克
[辅料]
青椒：80克
大蒜仔：4粒
紫苏：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒小鱼仔的做法步骤]
1、小鱼仔洗净后把水沥干,锅里放油用小火炸。
2、炸至这个程度就行啦,太焦了不好吃,没炸够又没脆感。
3、配料:青椒切碎,大蒜切末,紫苏切碎。
4、锅内放油,倒入青椒,蒜末炒,再倒入炸好的鱼仔和紫苏翻炒,放盐,酱油,调一点水后翻炒起锅。
所属分类： 私房菜