【平淡的幸福】腐竹炒虾仁
[主料]
虾仁：适量
青椒：适量
胡萝卜：适量
腐竹：适量
洋葱：适量
[辅料]
蚝油：适量
味精：适量
油：适量
姜丝：适量
淀粉：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腐竹炒虾仁的做法步骤]
1、所有材料洗净。
2、腐竹切段，虾仁背部划开，胡萝卜切片，洋葱和青椒切菱形块。虾仁用盐和淀粉抓匀腌制十分钟。
3、锅里放多点油烧热。
4、放入腌制好的虾仁。
5、放入虾仁后不要搅动，晃动一下锅，等到虾仁定型之后再用铲子滑散，虾仁滑好捞出备用。
6、锅里留少许底油，放入姜丝炒香后放入胡萝卜洋葱翻炒。
7、放入腐竹翻炒后加入蚝油和盐继续翻炒。
8、最后把虾仁和青椒，味精放进去翻炒均匀即可。
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