腌蒜薹
[主料]
蒜薹：150克
[辅料]
胡萝卜：50克
[配料]
酱油：5克
白糖：3克
花椒：少许
香油：4克
口味：酱香
工艺：拌
耗时：数小时
难度：简单
[腌蒜薹的做法步骤]
1、蒜薹摘洗干净切成段。
2、胡萝卜去皮洗净切成寸段。
3、锅中加水，烧开，放入蒜薹和胡萝卜焯水，捞出，装碗备用。
4、调入酱油。
5、加入白糖。
6、放入花椒。
7、拌匀后腌制十小时。
8、最后调入香油，拌匀即可。
使用的厨具：炒锅
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