仿火烧云油焖鸡
“ 云南特色油焖鸡，灵魂中间宿主----火烧云藠头肉末酱，酸辣口味就指靠它了”
[主料]
丝瓜：1根
西红柿：4个
鸡腿：2个
[辅料]
葱：适量
小米椒：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：酸辣
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[火烧云油焖鸡的做法步骤]
1、依次处理食材，丝瓜、土豆、西红柿去皮，切块，鸡腿提前用少许料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉，一小勺色拉油腌制2个小时。其实时间越长越好。
2、腌制好的🍗，准备入锅了。
3、葱姜蒜切末炝锅放入鸡腿炒至变色。
4、添加改刀后的食材。油焖鸡的制作切记不能少了土豆泥。在蒸米饭的同时土豆也随之蒸熟了。
5、丝瓜、西红柿本身炒至过程中就会出水，所以我没有另外添制水。出水后入土豆泥和灵魂宿主---藠头肉末酱，炖制汤汁浓稠放入适量小米椒。配一碗米饭简直就是灵魂伴侣。     趁时间做自己喜欢的事吧，愿我的国山河无恙，等待武汉春暖花开！
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜