奶酪饼干
“ Jerry要偷吃奶酪咯！
Tommy会不会来抓(ಡωಡ)
奶酪饼干，口感香酥！深受全家人喜爱！”
[主料]
黄油：120g
奶油奶酪：100g
低筋面粉：245g
细砂糖：90g
蛋黄：3个
盐：2g
奶粉：22g
[辅料]
蛋黄液：（刷表面）适量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[奶酪饼干的做法步骤]
1、奶油奶酪和黄油都软化。
2、加入90克细砂糖用电动打蛋器打发均匀。
3、三个蛋黄依次加入搅打均匀。
4、基本这种状态即可。
5、加入奶粉和低筋面粉翻拌均匀。
6、裁成方形，厚度大概1CM，千万不要薄。
7、大致可以切成这形状，当然，也可以正方形，长方形等等，按你喜欢来。
8、（少了一张用筷子戳洞的图片），切好放烤盘中，然后用筷子沾面粉在上面戳洞，可以用筷子的小头，也可以大头，我用的是大头，这样烤出来漂亮些。这个时候可以预热烤箱170度。
9、这里说一下，烤之前，用蛋黄液涂饼干表面。
10、放入中层烤箱 170度17分钟。
11、烤好的饼干放凉架上凉透，可以装密封盒保存。
12、如图。
13、下午茶来一个。
[小窍门]
烤制饼干的温度要依据自家的烤箱脾气来调整。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 甜品 下午茶