烧黄花鱼
“ 过年之前买的大黄花鱼，放在冰箱里实在占用空间，本以为鱼冻时间长了会很难吃，没想到出奇的好吃”
[主料]
味达美：1勺
白糖：1勺
蚝油：1勺
黄花鱼：2条
[辅料]
蒸鱼豉油：0.5勺
八角：1个
姜：5块
葱段：3段
花椒：1茶匙
啤酒：330ml
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[烧黄花鱼的做法步骤]
1、准备好上述材料后，在锅中放入油，放入花椒炸香，然后把花椒粒捞出放入黄花鱼慢慢煎至表皮酥黄后捞出
2、准备好葱姜
3、煎鱼剩下的油，放入姜片
4、放入葱段
5、放入蚝油 味达美 白糖 八角 盐 蒸鱼豉油 倒入一罐啤酒后放入煎好的鱼
6、待汤烧开转小火慢慢炖直至汤汁变少后大火收汁
7、把鱼从锅里盛出时要小心 我的就不小心弄断了 撒上些香菜末更好
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜