红烧龙骨
“ 很普通的一道红烧菜。”
[主料]
猪脊骨：750克
[辅料]
大料：2粒
桂皮：1小块
辣椒：1个
[配料]
糖：30克
盐：适量
酱油：适量
葱姜：少许
口味：五香
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[红烧龙骨的做法步骤]
1、把猪脊骨焯水备用。
2、汤锅加水烧开加入焯好水的龙骨。
3、加入大料 干辣椒 桂皮 葱姜。
4、炒锅放油下入糖。
5、糖炒至成棕红色后加入料酒和酱油烧开。
6、把炒至好的糖色倒入汤锅中，烧开转小火加入盐炖焖40分钟即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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