粗粮细作——不成功的玫瑰花
“ 看到美食家们都在做面食“玫瑰花”。看着都做得不错，我就试着做一次吧。我用的粗粮多点了，蒸好后有些小的裂口。粗粮膳食纤维多，不像细粮比较有弹性，还容易成型。可是添加了粗粮营养更全面了哈。”
[主料]
南瓜泥：200克
面粉：100克
全麦粉：100克
小米面：180克
[辅料]
酵母：4克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[玫瑰花的做法步骤]
1、盆中放入特一粉、全麦粉、小米面。
2、添加酵母。
3、将南瓜泥倒入盆中。
4、和成面团，饧10分钟。
5、将面揉匀后分割成均匀的剂子。
6、将剂子按扁，一个搓成长条。
7、其它都擀成薄皮，将每个都错着摞起来，把花心顺上卷起来。
8、这是卷好的，从中间扭断。
9、断开的部位朝下，饧30分钟。今天试着做了2朵玫瑰花，其它的都做成花卷了。
10、放入蒸锅，大火烧开蒸20分钟即可。焖3分钟出锅。
11、稍晾，放入盘中，即可享用。
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