丝瓜烧栗子
[主料]
丝瓜：适量
[辅料]
栗子：适量
枸杞：适量
鸡汤：适量
[配料]
适量盐：适量
水淀粉：适量
食用油：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[丝瓜烧栗子的做法步骤]
1、材料：丝瓜、栗子、枸杞
调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油
2、栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。
3、丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。
4、锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。
5、原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。
6、放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）
7、再倒入丝瓜、枸杞。
8、加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
使用的厨具：炒锅
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