糖醋排骨
[主料]
排骨：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
大料：适量
花椒：适量
香叶：适量
桂皮：适量
老抽：适量
生抽：适量
冰糖：适量
香醋：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、准备食材。
2、排骨剁小块洗净，用开水煮出血水备用。
3、锅中再加入清水放入排骨和葱姜，大料，花椒，香叶，桂皮，料酒煮上30分钟。
4、炒锅到油爆香葱姜，放入冰糖翻炒。
5、再把排骨放入，炒至冰糖溶化。
6、加入一勺老抽。
72、勺生抽。
83、勺香醋，1勺料酒。
9、再把煮排骨的汤加入。
10、大火煮至汤汁浓稠，加入一点盐和鸡精调味即好。
使用的厨具：炒锅
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