土豆洋葱香肠丁
“ 一道很清爽又好吃的家常小炒菜。都是没有买菜也能从家中现成的食材中找出来的。土豆，洋葱，青椒，是咱家必备的一些食材。如果没有买菜的话，也能够找出来凑合成一道小菜。”
[主料]
土豆：一个
洋葱：一个
青椒：一个
香肠：一个
[辅料]
葱姜蒜：适量
淀粉：适量
水：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[土豆洋葱香肠丁的做法步骤]
1、所有食材洗净全部切成小丁备用。
2、炒锅到油爆香葱姜蒜。
3、倒入香肠丁，一半的洋葱丁翻炒。
4、香肠炒出油份，再把土豆丁倒入翻炒，这时要把火调小，翻炒土豆和香肠15分钟左右，土豆变得微微透明可尝一下，熟了才可。
5、把剩下的洋葱丁倒入翻炒均匀，可稍加一点水，盐，糖。
6、加入青椒炒匀。
7、加入鸡精，香油，水淀粉炒匀即好。
[小窍门]
1、、先炒香肠和一半的洋葱，超出洋葱的香味和香肠的油后再放入土豆翻炒。
2、、一定要把火调小翻炒，直到土豆熟了，火大了会影响成品的颜色，不好看了。
3、、剩下的洋葱翻炒片刻即好，不要炒时间长，保持脆脆的口感才更好吃。
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