芥辣鱼皮凉拌面
[主料]
鱼皮：适量
[辅料]
芥辣：适量
蒜：适量
姜：适量
泰式辣酱：适量
胡萝卜丝：适量
[配料]
醋：适量
辣椒油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[芥辣鱼皮凉拌面的做法步骤]
1、原材料：鱼皮，芥辣，蒜，姜，泰式辣酱，胡萝卜丝，醋，辣椒油。
2、鱼皮加盐，醋腌制十分钟，洗净。
3、蒜姜切碎，加其它调料混合在一起。
4、加上醋混合成汁，也可以加一点点糖。
5、洗好的鱼皮，再切小块。
6、想了半天还是决定用热水烫一下，十秒钟。
7、烫完的鱼皮迅速放在冰水中。
8、鱼皮和汁拌在一起。
9、拌好的鱼皮，放在清煮的面条中。
所属分类： 面条 老人 晚餐