红糖黑芝麻餐包
[主料]
特一粉：300克
鸡蛋：1个
黄油：30克
酵母：4克
牛奶：140毫升
黑芝麻：40克
熟面粉：15克
[辅料]
水：适量
[配料]
白糖：40克
盐：3克
红糖：60克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[红糖黑芝麻包的做法步骤]
1、面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。
2、和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。
3、饧制2小时。
4、发到面团的两倍。
5、分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。
6、黑芝麻擀碎添加红糖。
7、蒸熟的面粉。
8、黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。
9、擀成面皮放入馅料。
10、包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。
11、刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。
12、出炉后放到网架上晾凉。
13、摆入盘中。