蛇鲠鱼汤
“ 有天看到一个小贩在卖蛇鲠鱼和跳跳鱼，还剩一点，说要15元全卖完，我看了下大概七八两的样子，还行。一般市场上这两种鱼卖的都还挺贵的，跳跳鱼好像要几十块一斤。这两种鱼煮汤最好吃，鲜美无比，呵呵。把它们全买了，一起煮个豆腐香菜汤，非常好喝。”
[主料]
蛇鲠鱼：适量
跳跳鱼：适量
[辅料]
豆腐：适量
香菜：适量
[配料]
盐油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[蛇鲠鱼汤的做法步骤]
1、将鱼洗净待用。
2、起油锅，将鱼煎一下。
3、加入水烧开。
4、将鱼移入汤锅，加豆腐。
5、水再开的时候加入香菜、盐调味就行了。
使用的厨具：汤锅、炒锅
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