红烧白萝卜
[主料]
白萝卜：1个
[辅料]
大料：1粒
蒜：2瓣
葱花：适量
[配料]
生抽：2勺
老抽：2勺
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧白萝卜的做法步骤]
1、萝卜洗净去皮，用刀的后角掰着切块
2、切好后用盐腌制一会去去水分
3、备好大料、料酒、蒜切片，准备一个小碗放入生抽老抽各2勺
4、锅烧热倒入花生油炸香大料，
5、取出大料爆香蒜片
6、下白萝卜翻炒一会烹一点料酒继续翻炒
7、把碗里的料汁倒进去，大火烧开后改小火慢慢煮熟即可
8、出锅时撒一点葱花叶
[小窍门]
由于放入生抽和老抽，所以就不用放盐了，否则会咸的。另外喜欢吃肉的朋友可以用五花肉炖萝卜，那样会更好吃的。方法是在第5步后面放五花肉煸炒，然后再继续往下操作。由于本人不吃肉所以就省略这一步了。
使用的厨具：炒锅
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