家常春饼
“ 普通但却美味的家常春饼，用来卷菜吃是最棒的，比如土豆丝、酱肉什么的，剩下的饼切成饼丝做炒饼更是一绝~~~”
[主料]
面粉：250克
[辅料]
水：适量
[配料]
食用油：少许
口味：清淡
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：简单
[春饼的做法步骤]
1、面粉中倒入80度左右的热水搅散成雪花状。
2、再倒入少许冷水，直到盆中没有干面为止。
3、揉成面团，室温下醒半小时左右。
4、取一小块面团，揉成长条。
5、切成大小均匀的剂子，每个大约25克左右。
6、将剂子按压成一个个的小圆饼。
7、在圆饼的一面的刷上一层薄油。
8、取两个小圆饼，将刷油的面相对叠在一起。
9、擀成圆形的薄饼。
10、饼铛预热后放入薄饼，烙至两面都稍微有些淡淡的黄色就好了。取出趁热撕成两张。
[小窍门]
1、、醒面的半小时中间最好把面团再揉一次
2、、烙饼的温度不可太高，否则饼容易糊
3、、刷油的时候一定要刷均匀，免得烙出来的饼相互粘在一起
使用的厨具：电饼铛
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