垮炖小黄花鱼
“ 小黄鱼是中国的一种重要的海洋经济鱼类，主要分布于中国东海、黄海和渤海海域，属暖温性近底层鱼类。小黄鱼富含蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁和维生素A等人体所需的多种营养成分，营养价值高”
[主料]
冷冻小黄花鱼：适量
[辅料]
大料：适量
花椒：适量
香叶：适量
干辣椒：适量
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
味精：适量
醋：适量
酱油：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：原味
难度：未知
[垮炖小黄花鱼的做法步骤]
1、准备食材，鱼去鳃去内脏，清洗干净。
2、油热下香料，葱姜蒜。
3、放入小鱼儿，不要翻动，加其他调料，凉水，末过鱼身就可以了。
4、出锅撒香菜就可以了。
[小窍门]
一定不要翻炒，小黄鱼儿容易炒烂了
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