白菜双菇包
“ 营养美味的素包子，怎么搭配怎么好吃。”
[主料]
面粉：适量
白菜：适量
香菇：适量
杏鲍菇：适量
[辅料]
水：适量
干酵母：适量
食用油：适量
[配料]
葱末：适量
香油：适量
五香粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
酱油：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[白菜双菇包的做法步骤]
1、面粉加水和酵母揉成面团。
2、放置到温暖的地方发酵一个半小时左右。
3、将杏鲍菇切成小粒。
4、将泡发的香菇切成粒。
5、大白菜叶用开水焯过后切碎。
6、馅料中加入所有佐料拌匀。
7、取一小块面团擀成圆皮放入馅料（喜欢大馅包子的可以多放）。
8、包成包子，醒发十五分钟左右。
9、冷水上锅，水开后转中火蒸25分钟即可。
[小窍门]
1、、杏鲍菇容易出水，所以盐最好到包包子之前再放。
2、、酱油最好选择颜色浅一些的生抽，我用的是海天的海鲜酱油，感觉用它包素包子效果不错。
3、、醒发时间一定要留够，不然蒸出来的包子咬上去偏死。
所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐 夏季食谱 秋季食谱