菠菜汁鸡蛋羹
[主料]
鸡蛋：3个
菠菜汁：适量
[辅料]
盐：适量
色拉油：少许
水：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[菠菜汁鸡蛋羹的做法步骤]
1、备好食材，菠菜打成汁。
2、碗中加少许色拉油，加2个鸡蛋、盐搅散，放入菠菜汁再次搅拌匀，撇去浮末。
3、盖上保鲜膜，水开后蒸15分钟左右，这个小碗厚蛋羹不易熟。
4、蛋清一个放入平底锅中，加少许油煎熟。
5、蛋清煎好压出小花放到鸡蛋羹上，上面挤上蕃茄酱点缀花心。
6、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 羹类 家常菜 创意菜 早餐