卤口条猪耳朵
“ 卤味菜肴，家宴不可少的一道菜。”
[主料]
猪口条：适量
猪耳朵：适量
[调料]
葱：适量
姜：适量
大料：适量
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
白芷：适量
口味：酱香
工艺：卤
耗时：数小时
难度：高级
[卤口条猪耳朵的做法步骤]
1、主要原料。
2、猪耳朵，猪口条收拾干净，焯水备用。
3、去除口条上面的白色筋膜，洗净。
4、高压锅放适量水，放入口条，猪耳朵，放葱姜，大料。盐，料酒，白芷炖制。
5、将口条，猪耳朵炖熟。在卤汁儿里浸泡8小时，使其充分入味。
6、捞出卤好的口条，猪耳朵，放冰箱冷藏（冷藏后比较容易切片）
7、将口条切片，猪耳朵切丝即可。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
所属分类： 小菜 家常菜