豉香花甲
“ 今天去超市买了点花甲，什么味道都做过了。看到自己喜欢的豆豉，用这个豆豉来做一道花甲，看一看效果怎么样。蛮好吃的哟！”
[主料]
花甲：一斤
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
豆豉：一匙
豆瓣酱：一匙
酱油：半匙
蚝油：半匙
蒸鱼豉油：少许
鸡精：少许
色拉油：二匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豉香花甲的做法步骤]
1、花甲吐沙。
2、把花甲焯水备用。
3、锅里放油，冷油下，豆豉煸炒。
4、炒制豆豉发干，放入豆瓣酱继续翻炒。
5、放入葱姜蒜爆香。
6、放入花甲快速翻。
7、加点儿小葱花，放上酱油，蚝油，蒸鱼豉油。
8、快速翻炒两下调鸡精。
9、一道色香味美的。花甲制作完成。
[小窍门]
里面的调味品根据自己的口味来调，以豆豉为主。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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