油炸花生米
“ 香酥可口的油炸花生米是一道极好的下酒菜，价廉物美。方法简单。是很受欢迎的一道下酒菜。”
[主料]
花生米：一把
[辅料]
清水：少许
[调料]
菜籽油：二匙
盐：少许
花椒面：少许
味精：少许
辣椒面：少许
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[油炸花生米的做法步骤]
1、花生米一碗把坏的一部份选出来，坏的会发苦影响口感。然后用一点点清水洗净表皮的灰尘。
2、锅里放油，冷油放花生米。
3、开最小火慢慢的翻炒。
4、不要心急，慢慢炒日花生米表皮酥脆。
5、控油出锅上自己喜欢的调料。我用的是辣椒面，盐，花椒面。味精。
6、吃的时候搅拌均匀即可。
[小窍门]
花生米一定要稍微用水清洗一下。一是干净卫生，二是可以防止他炸胡，整个过程全程用小火慢炸。
使用的厨具：不粘锅
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