开门红财源滚滚
[主料]
莲藕：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
[配料]
泰式甜辣酱：适量
白醋：适量
盐：适量
鸡精：适量
麻油：适量
口味：中辣
工艺：溜
耗时：十分钟
难度：简单
[开门红财源滚滚的做法步骤]
1、材料、配料备好。
2、莲藕切薄片泡在水里防止氧化变黑。
3、姜、蒜拍碎，淋入白醋，葱撕成细丝泡在水里（变卷）。
4、用红绳把藕片穿上待用。
5、锅下水烧开，把藕串放入煮片刻。
6、然后把藕串放在凉水中过冷河。
7、藕串沥干水份待用。
8、把沥干水份的藕串放下盘中摆好形状，然后把含有姜蒜醋汁、泰式甜辣酱、盐、鸡精、的酱汁淋在莲藕上，撒上葱丝（忘了放），淋上麻油即可。
使用的厨具：焖烧锅
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