白萝卜焖牛腩
“ 白萝卜焖牛腩，非常美味的，经过焖煮后萝卜牛腩，牛腩酥烂，萝卜软绵，很是入味，汤汁用来拌面拌饭也是美味极了。”
[主料]
白萝卜：1个
牛腩：适量
[辅料]
油：少许
酱油：少许
糖：少许
姜：少许
八角：少许
桂皮：少许
香叶：少许
花椒：少许
香菜：少许
口味：酱香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[白萝卜焖牛腩的做法步骤]
1、备好食材：白萝卜，已焯好水的牛腩，香料。
2、热锅放油，下香料下去煸炒出香味。
3、下牛腩煸炒一会调少许米酒去膻味。
4、再调少许酱油，糖煸炒匀让牛腩上色。
5、把牛腩移到高压锅里，加适量的水，盖盖压10分钟。
6、这是压了15分钟的牛腩。
7、白萝卜削皮切厚块。
8、把白萝卜放入高压锅里，中火煮上15分钟(不用加盖子)。
9、出锅前调少许盐即可。
10、盛上盘，美味的白萝卜焖牛腩完成。
[小窍门]
用高压锅煮上十分钟，牛腩更易焖煮软烂
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱