补品麻油鸡
“ 很补的哦”
[主料]
鸡腿：500克
[辅料]
黑麻油：110克
[配料]
姜：110克
盐：2小匙
米酒：1小碟
糖：1小半匙
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[补品麻油鸡的做法步骤]
1、先备好材料。
2、姜要先切片。
3、鸡先焯水捞出放在盘子里。
4、取锅子加入黑麻油放入老姜用小火炒香2分钟（用小火不会让麻油胡变苦味姜片不会焦掉）。
5、炒出姜香味后加入鸡肉一同爆炒2分钟。
6、加入2小匙的盐和半小匙的糖。
7、将米酒到入鸡肉中大火炒1分钟。
8、把炒好的鸡倒入褒锅中加入清水淹过鸡肉。
9、大火煮开小火煮10分钟，
10、吃的时候加上葱花。
[小窍门]
在台湾坐月子的人都要吃麻油鸡麻油中含有丰富的不饱和脂肪酸，进入体内可以转化为前列腺素。前列腺素能够促使子宫收缩和恶露排出，帮助子宫尽快复原，同时还有软便作用，避免产妇发生便秘之苦。同时，麻油中还含有很多的必需氨基酸，对于气血流失的产妇恢复身体确实有很好的滋补功效。麻油鸡是产妇的滋补佳品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 粤菜 儿童 朋友聚餐 冬季食谱 午餐