鲅鱼烧豆腐
“ 豆腐中和了鲅鱼的腥味，是一道很厚重的菜肴，典型的北方家常菜”
[主料]
鲅鱼：4条
豆腐：一块
[辅料]
葱末：适量
姜末：适量
蒜末：适量
辣椒末：适量
花椒：适量
八角：适量
香菜末：适量
[配料]
五香粉：适量
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
酱油：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[鲅鱼烧豆腐的做法步骤]
1、鱼去头尾切断。
2、鲅鱼中放入五香粉，盐，糖，料酒，酱油。我是提前腌好的。
3、锅中放入油，鲅鱼煎到金黄色，放入葱姜蒜末爆香，倒入豆腐，开水，开大火烧。
4、待汤汁浓稠放入香菜末。
5、撒少许鸡精即可，上菜拉。
所属分类： 热菜