韭菜炒豆腐
[主料]
嫩豆腐：适量
[辅料]
韭菜：适量
鱼丸：适量
胡萝卜片：适量
葱丝：适量
蒜瓣：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜炒豆腐的做法步骤]
1、豆腐入油锅中煎至两面微黄，盛出备用。
2、韭菜摘洗干净，切段备用。
3、葱切丝，蒜切瓣，胡萝卜切片。
4、鱼丸入沸水中汆熟后捞出，切成两半。
5、油锅烧热，加入蒜瓣，葱丝，炒出香味。
6、下入豆腐，翻炒两分钟。
7、倒入韭菜，翻炒至韭菜微软。
8、加入鱼丸，翻炒。
9、加入少许生抽，翻炒，最后撒入少许盐，鸡精即可。