蟹粉豆腐
[主料]
自拆蟹粉：适量
[辅料]
虾仁：适量
豆腐：1盒切块备用
葱末：适量
姜末：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
淀粉：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[蟹粉豆腐的做法步骤]
1、锅中少量放油，放入姜末再放蟹粉煸炒，然后是虾仁，稍炒片刻加入料酒去腥。
2、放入切块的豆腐，翻炒几下，加盐调味，再加水煮3分钟左右。
3、加入鸡精，在用水淀粉勾薄芡，撒葱花，起锅。