豆角爆炒干鱿
“ 一直都很喜欢吃干鱿鱼，不管是炒的，烤的，还是蒸的，都一样很喜欢。现在将我在家最喜欢吃的一道菜跟大家分享一下，希望大家喜欢。”
[主料]
豆角：500克
干鱿：2条
[辅料]
蒜末：适量
姜末：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豆角爆炒干鱿的做法步骤]
1、准备材料。先将干鱿泡发十分钟。
2、去骨切花刀。
3、来个大合照。
4、爆香姜蒜。
5、放入泡发好的干鱿鱼爆炒一下。
6、在鱿鱼炒到卷起来后放入豆角再继续翻炒。如果喜欢吃软一点的就稍微焖一会。
[小窍门]
切花刀一定要在鱼肚那边，就是有骨的那边，向一边斜着切然后再切另一边，简单的说就是切十字花刀。
所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐