五香茶叶蛋
“ 秋天天气凉爽，秋天,有利于调养生机,去旧更新,为人体最适宜进补的季节，鸡蛋营养丰富，鸡蛋中含有的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱 的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。”
[主料]
鸡蛋：8个
[辅料]
八角：3颗
桂皮：2g
茶叶：3克
小茴香：3g
草果：1个
香叶：1片
盐：15g
白糖：3克
老抽：20g
水：1800g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[五香茶叶蛋的做法步骤]
1、准备食材：盐，白糖，老抽，小茴香，草果，桂皮 八角，桂皮，香叶，还有茶叶。
2、鸡蛋清洗干净，锅里放入水，放入清洗干净的鸡蛋煮开继续煮10分钟。
3、点击火锅升降盘把鸡蛋取出来 把外壳敲破，方便入味。
4、倒入小茴香。
5、放入草果。
6、放入八角。
7、放入桂皮。
8、放入香叶。
9、倒入老抽。
10、倒入盐。
11、倒入白糖。
12、倒入茶叶。
13、点击屏幕上火锅键，盖上锅盖中火煮开再煮20分钟。
14、煮好的鸡蛋不要着急取出，让其浸泡在汤汁里吸足佐料。
15、把吸足佐料的茶叶蛋，点击升降火锅功能键升起 ，美味的茶叶蛋就可以尽情享受吧。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 早餐