胡萝卜拨烂子
“ 胡萝卜素有“小人参”的美称，含有丰富维生素等营养物质。胡萝卜拨烂子是一道山西地方小吃，口感松软微甜，是一道老少皆宜的的美味。”
[主料]
胡萝卜：适量
面粉：适量
[辅料]
食用油：适量
葱：适量
十三香：少许
盐：少许
蒜：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[胡萝卜拨烂子的做法步骤]
1、胡萝卜去皮礤片。
2、混合胡萝卜、面粉、十三香。
3、搅拌均匀。
4、放入蒸屉。
5、蒸锅水开后大火蒸半小时，蒸好的拨烂子晾凉。
6、炒香葱蒜。
7、放入胡萝卜拨烂子、盐,翻炒。
8、炒至入味即可关火。
9、享用吧!
[小窍门]
拨烂子一定要放凉后再炒。
蒸制时间请根据食材的量灵活调整。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 小吃 晋菜