快手蒸鲈鱼
[主料]
鲈鱼：不条
葱：适量
姜：适量
红椒：适量
[辅料]
油：适量
料酒：适量
盐：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[快手蒸鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼洗净处理干净。
2、改刀后放入葱姜料酒，抹盐腌制。
3、上开水锅蒸六分钟。
4、取出倒掉蒸鱼的水，继续蒸八分钟。
5、鱼熟后去掉蒸后的姜和葱，另放入丝和红椒。
6、锅中入油烧热倒入鱼身上，淋入蒸鱼豉油即可。
[小窍门]
第一次蒸鱼的水一定要倒掉哦！
使用的厨具：蒸锅
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