羊骨萝卜汤
[主料]
羊后腿骨：二斤
白萝卜：一个
香菇：八朵
[辅料]
干红辣椒：三个
香菜：一棵
香葱：二棵
姜：四片
[配料]
八角：一颗
盐：30克
胡椒粉：10克
鸡精：5克
口味：微辣
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[羊骨萝卜汤的做法步骤]
1、将羊骨洗净放在自来水下冲净血水。
2、将羊骨放在砂锅中，加入红辣椒，八角和姜。
3、砂锅大火烧开，撇去浮沫，改小火，慢炖二小时（一小时后加入盐）。
4、肉炖好后加入切成块的白萝卜。
5、再将切成块的香菇加入砂锅中。
6、最后加入胡椒粉和鸡精调好味，撒上葱花和香菜。
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