干豆角烧排骨
“ 干豆角烧排骨，很简单却美味的家常菜”
[主料]
排骨：适量
干豆角：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
干红辣椒：适量
香菜：适量
[配料]
八角：适量
冰糖：适量
盐：适量
五香粉：适量
味精：适量
香油：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[干豆角烧排骨的做法步骤]
1、排骨焯水捞出过凉水。
2、干豆角泡软，不要泡发，炖的时候容易碎烂。
3、锅内放油，把排骨煸炒到发黄。
4、放入葱姜八角干红辣椒，一茶匙五香粉继续煸炒出香味。
5、放入老抽生抽干豆角翻炒均匀 酱油要沿着锅边淋入，兑温水放入冰糖，大火烧开，调入盐。
6、转小火焖到排骨软烂，收汁，放味精香油，香菜即可。
[小窍门]
收汁可以根据自己的喜好，有的人喜欢吃干的，有的就喜欢带汤汁
步骤五中盐放点，收汁的时候还会咸
使用的厨具：焖烧锅
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