迷你版山东大包子
“ 山东大包子，人说吃一个就很满足，可惜我在下剂子的时候不舍得，结果做出来的包子还是比较小的。我的山东包子大概要吃5个才满足。”
[主料]
高筋面粉：适量
酵母：适量
温水：适量
绵白糖：适量
卤五花肉：适量
大葱：适量
水发木耳：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[迷你版山东大包子的做法步骤]
1、在面盆里面放入一斤半高筋面粉。
2、准备好35度左右的温水和一小勺酵母，调匀。
3、准备好一小勺绵白糖。
4、把调好的酵母水和绵白糖放入面盆里面，用筷子打成麦穗状。
5、揉成光滑的面团。
6、取蒸锅，放入适量的水，放在煤气灶上烧到手放上去感觉不烫手即可。
7、将揉好的面团放入适合的盆里面，放入蒸锅内，盖上盖子大概1个小时。
8、一个小时后面团就发成了两倍大了。
9、炒锅里面放适量油。
10、准备好卤好的、切成指甲大小的五花肉。
11、准备好黄豆酱（本来说是山东大酱，其实我都不知道山东大酱是什么，我们这边也没有看到有卖）。
12、在炒锅里面先放入黄豆酱翻炒，再放入五花肉翻炒。
13、把炒好的五花肉放入大碗内，再放入水发木耳和大葱（洋葱更好）。
14、把所有的东西搅拌均匀。
15、按照平时包包子的方法包好包子。
16、上蒸锅蒸15分钟左右即可。
使用的厨具：蒸锅