牡蛎豆腐煲
[主料]
牡蛎干：适量
豆腐：适量
[辅料]
肉：适量
[配料]
姜蒜：适量
料酒：适量
口味：咸甜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[牡蛎豆腐煲的做法步骤]
1、所用材料：牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。
2、牡蛎干事先浸泡10小时以上。
3、豆腐切小块、肉切丁。
4、锅内倒少量油，姜蒜爆香。
5、加入肉丁煸炒。
6、炒至变色。
7、再加入牡蛎一起炒。
8、加适量热水烧开。
9、烧开了。
10、切好的豆腐放砂锅底部。
11、将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内。
12、大火烧开转小火20分钟。
13、最后加点鸡精跟香菜即可。
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