香炸里脊
“ 里脊肉加上炸粉，满满得脆、香。”
[主料]
里脊肉：200g
炸粉：100g
[辅料]
鸡蛋：2个
辣椒粉：20g
料酒：2勺
胡椒粉：1勺
盐：3g
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[香炸里脊的做法步骤]
1、里脊肉切成大片。
2、先放入盐、胡椒粉和料酒抓匀码味。
3、放入辣椒面抓匀。
4、鸡蛋打入碗中，炸粉倒入盘中备用。
5、裹一层蛋液后再裹一层炸粉。
6、把所有的里脊肉都如此裹好。
7、放入油锅中，大火定型后，小火慢炸熟透，捞出沥油，再大火复炸一次即可。
8、出锅。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐