甜南瓜奶油芝士派
“ 今天下了一天的细雨，早上起来忙完了一天的例行任务，做饭，瑜伽，打扫·····
听着音乐，看着窗外的雨丝，心情轻松而惬意，忽然想做点什么，总觉得雨天最适合烘焙一些甜蜜。
找出了以前就很想做的这个，开始动手。”
[主料]
低筋面粉：150克
泡打粉：11/4勺
黄油：75克
甜南瓜：80克
奶油芝士：75克
生奶油：15克
玉米淀粉：10克
鸡蛋黄：一个
[辅料]
冷水：35克
[配料]
盐：1克
糖：15克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[甜南瓜奶油芝士派的做法步骤]
1、所有食材。
2、把低筋面粉和泡打粉过筛，倒入搅拌碗中，再把冷的黄油切块加进去。
3、用刮板切拌一边把黄油切小粒一边与面粉拌匀。
4、可用手轻搓，把面粉搓散。
5、在冷水中加盐拌匀，面粉开窝倒入冷水。
6、刮板翻拌均匀和成面团。
7、包入保鲜膜入冰箱冷藏一个小时。
8、南瓜切小块，入蒸锅蒸熟。
9、芝士切小粒与蒸熟的南瓜趁热搅拌均匀。
10、拌匀后加白糖再次搅拌。
11、加生奶油拌匀。
12、加一个鸡蛋黄拌匀。
13、在加入玉米淀粉搅拌均匀。
14、做好的南瓜馅静置一边备用。
15、面团取出，擀开三折叠。
16、再入冰箱，反复3-4次。
17、折叠好的面团，底下垫上保鲜膜再次擀开。
18、擀开成大片。
19、卷起呈长条，切小段。
20、每一个擀成比塔模大一些的圆皮。
21、圆皮放入模具中按压紧。
22、多余的面皮用擀面杖一擀，就脱落了。
23、在另一个面皮上，刻出一张笑脸。
24、模具中舀入南瓜馅，把笑脸面皮盖在上面。
25、用叉子压去边缘的部分。
26、依次做好放入烤盘，均匀的刷蛋液，烤箱预热190度烤制25-30分钟。
27、甜南瓜奶油芝士派既有派的松脆口感，里面又添加了满是膳食纤维的甜南瓜，味道和营养都是一流的呢！
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