瓠子饼
“ 瓠子，一开始还以为是咱们这的土名，
还是上网查过才知道它的学名也是这个叫法，属葫芦的变种，清肺热，排毒利尿，是适合夏天吃的一种蔬菜。”
[主料]
瓠子：一根
[辅料]
胡萝卜丝：适量
鸡蛋：一个
面粉：适量
[配料]
盐：适量
五香粉：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[瓠子饼的做法步骤]
1、瓠子一根擦丝。
2、瓠子丝挤干水分。
3、加入一个鸡蛋，面粉，少许胡萝卜丝，盐，鸡精，清水拌匀成稍稠的面糊。
4、平底锅刷一点油，倒入面糊，煎至饼熟即好。
5、吃食改刀装盘。也可沾着辣椒，甜面酱吃。
所属分类： 主食 家常菜