小清新馒头
[主料]
中筋面粉：260克
糖：40克
酵母：3克
温水：130克
猪油：3克
[辅料]
红曲粉：少许
菠菜粉：少许
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[小清新馒头的做法步骤]
1、主料中除猪油以外的所有食材放入一个大碗中，揉成光滑的面团，醒10分钟，再加猪油再次揉成光滑的面团。
2、面团收入一个大碗中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
3、面团已经发酵好了，成蜂窝状（温暖处2个小时左右）。
4、拿出面团，排气，再次揉光滑。
5、取5克白色面团加入菠菜粉，揉成绿色面团，取10克面团加入红曲粉，和成红色面团。
6、剩下的白色面团分成8个均匀的小剂子，再次排气，团成圆形。
7、绿色面团擀成圆面片，切成小细条（做花杆）。
8、绿色面条粘在白色面团上（刷一点点水，更容易粘牢），做成花杆（依着自己喜欢的样子随便摆）。
9、红色面团擀成大面片，用心型模具的小尖角切出面片，做出小花。
10、小花粘在白色面团上，剩余的绿色面团做出一些小叶子，粘在白色面团上，花样馒头的生胚就好了。
11、馒头生胚放入蒸锅中，冷水上锅，再次醒发20分钟，开火，出汽后蒸15分钟，关火后再虚蒸3-5分钟就好了。
12、出锅了。
13、是不是很漂亮😀。
14、喜欢的样子。
15、换个花样吃馒头，换一份好心情。
16、😀😀
使用的厨具：蒸锅
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