瓠瓜炒肉
[主料]
瓠瓜：400克
[辅料]
五花肉丁：50克
青椒：1个
红椒：1个
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[瓠瓜炒肉的做法步骤]
1、瓠瓜、青、红椒。
2、五花肉丁。
3、红辣椒、青椒均洗净切成块。
4、将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块。
5、将炒锅置旺火上，放油，烧至六成热、葱姜末爆香；下五花肉煸至出油变白。
6、烹入生抽、蚝油、料酒。
7、加入瓠瓜，煸炒至断生。
8、再下青、红椒略翻炒即可。
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