全麦皇冠面包
[主料]
全麦粉：30克
高粉：120克
鸡蛋液：10克
糖：15克
盐：3克
干酵母：2.5克
奶粉：8克
黄油：15克
水：75ML
[辅料]
白芝麻：适量
鸡蛋液：适量
杏子酱：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[全麦皇冠面包的做法步骤]
11、 准备材料
22、 跟一般面包方法一样揉至扩展阶段
33、 发酵1个半小时至两倍大 戳个洞不反弹
44、 再排气分割成6份 滚圆 松弛15分钟
55、取个面团擀平
66、加馅料（杏子酱和干果粒）
77、从上往下卷起来
88、按扁后竖着卷起来
99、依次如图摆放
1010、再放到预热好的烤箱加盘沸水发酵40分钟至原来的1.5倍大 表面刷上蛋液和撒上白芝麻
1111、 放到预热好的烤箱中180度18分钟
使用的厨具：电烤箱
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