油烹莴笋条
[主料]
嫩莴笋：一根约750克
彩椒条：30克
花椒：20粒
[辅料]
盐：适量
鸡粉：适量
橄榄油：5克
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[油烹莴笋条的做法步骤]
1、莴笋切条备用。
2、用盐和少许鸡粉拌匀。
3、在盆上蒙好保鲜膜，把莴笋条腌制30分钟。
4、炒锅上火注入少许油，炸香花椒，然后把花椒捞出不要，把腌制好的莴笋条控干水份。
5、把控干水份的莴笋条和彩椒倒入锅中，大火快速翻炒，至莴笋稍变色。
6、即可出锅装盘，前后操作数秒钟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜