韭菜鲜肉水饺
[主料]
面粉：适量
韭菜：适量
肉糜：适量
鸡蛋：一个
[辅料]
蚝油：适量
生抽：适量
盐：少许
鸡精：少许
胡椒粉：少许
油：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：高级
[韭菜鲜肉水饺的做法步骤]
1、面粉加水和成面团醒二十分钟。
2、韭菜洗净沥干水份。
3、切碎备用。
4、肉糜加生抽 蚝油 盐 鸡精 胡椒粉 鸡蛋顺时针搅拌至浓稠（肉糜在绞的时候里面已经加姜葱了，所以没有再加）。
5、油倒入韭菜碎中拌匀加入肉糜。
6、拌匀备用。
7、面团切小块搓成长条切小挤。
8、擀成饺子皮。
9、将韭菜馅料放在饺子皮上。
10、将皮捏好包成饺子。
[小窍门]
我是把油放入韭菜中拌匀防止韭菜出水，我这样和馅料到饺子包结束没有出一滴汁
使用的厨具：其他
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