蘸水儿菜
“ 脆嫩，清淡爽口。”
[主料]
儿菜：适量
[辅料]
姜：适量
青辣椒：适量
盐：适量
生抽：适量
陈醋：适量
香油：适量
蒜：适量
红辣椒：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[蘸水儿菜的做法步骤]
1、儿菜适量。
2、削去叶子，洗净。
3、切成约0.5厘米的厚片。
4、锅内适量水烧开，儿菜焯二三十秒捞出过凉水。
5、摆盘。
6、姜蒜，青红椒。
7、适量盐，生抽，陈醋，香油调成料汁，随盘端上。
8、成品。
9、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐