九制陈皮排骨
[主料]
排骨：适量
九制陈皮：5片
[辅料]
生抽：3汤匙
蚝油：1汤匙
蒜末：适量
红葱头末：适量
调料包：一个
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[九制陈皮排骨的做法步骤]
1、排骨。
2、调料包一个。
3、蒜末、红葱。
4、九制陈皮。
5、排骨用盐、蚝油、生抽腌10分钟。
6、放油下锅，下蒜末、红葱头末炒香。
7、下排骨慢火煎透。
8、将所有香料、陈皮3块加清水3碗煮开15分钟。
9、把香料去掉，留下陈皮，连水带汤及煎透的排骨，放入沙锅中，外加一点生抽。
10、小火炖30分钟，收干汤汁，把煮过的陈皮去掉，把刚才剩下的陈皮切成丝放入，加盐调味出锅，即成。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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