鸡枞菌虫草花汤
[主料]
黑皮鸡枞菌：150g
虫草花：30g
枸杞子：15g
瘦肉：200g
[辅料]
姜：2片
油：适量
盐：适量
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[鸡枞菌虫草花汤的做法步骤]
1、将鸡枞菌、虫草花、枸杞子清洗干净。
2、瘦肉切成小块。
3、煮开一锅水，鸡枞菌下锅焯水。
4、焯软后捞起，备用。
5、取另一口煮锅，放入适量的清水、瘦肉、虫草花、枸杞子，开大火炖。
6、煮开后撇去表面的浮末。
7、再放入两块姜片。
8、倒入鸡枞菌，再放入适量油和盐。
9、盖盖，中小火炖半个小时。
10、时间到，放入少许鸡精调味即可。
11、成品。汤非常鲜美，菌子醇香，肉质细嫩，是春季滋补的佳品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 春季食谱